Valse Vaudou - Rhum citron et hibiscus, boisson spiritueuse 49 %

Le rhum arrangé repose sur une macération longue avec du sucre, d'où sa lourdeur. Notre technique d'infusion est un tout autre procédé. Nous l'avons inventée, elle n'appartient qu'à LEGBA et nous ne la détaillons pas. Sur une base florale et herbacée comme celle-ci, elle est ce qui permet d'obtenir un profil aussi sec.

Rhum, rooibos vert, hibiscus blanc, ananas, écorce de citron, fleurs de souci, feuille de stevia. Sans arôme artificiel, sans colorant. Bouteille scellée à la cire d'abeille, à la main.

Pur, frais ou sur un glaçon. Un équilibre entre douceur florale et fraîcheur d'agrumes, léger et complexe à la fois. L'ensemble évoque une tarte au citron meringuée.

Pourquoi de la stevia, et sous quelle forme ?
De la feuille de stevia entière, infusée comme les autres plantes de la recette, et non un extrait ni un additif de synthèse. Elle est présente en touche infime, pour souligner l'effet meringue de la fin de bouche. C'est la seule bouteille de la gamme qui en contient.

Peut-on le goûter avant d'acheter une bouteille ?
Oui. Il existe en fiole de 50 ml à 9 €, à choisir dans le sélecteur ci-dessus. De quoi se faire un avis complet avant de passer au 500 ml.

Pourquoi dites-vous que c'est le plus sec ?
Parce que sa base est florale et herbacée plutôt que fruitée : rooibos vert, hibiscus blanc et fleurs de souci dominent. Il y a peu de rondeur de fruit, d'où une sensation nettement plus sèche que nos autres bouteilles.

Comment obtient-on un goût de tarte au citron ?
Par la rencontre des écorces de citron avec le rooibos vert et la pointe de feuille de stevia : l'agrume donne l'acidité, le rooibos le côté pâte sablée, la stevia l'écho de la meringue. Aucun arôme artificiel n'intervient.

Pour qui est-il fait ?
Pour ceux qui trouvent les rhums arrangés trop sucrés. Si vous cherchez quelque chose de fruité et rond, orientez-vous plutôt vers Le Mangomancien.

Dénomination de vente : boisson spiritueuse. Terme composé : rhum - citron et hibiscus. Format 500 ml ou fiole de découverte 50 ml, 49 % vol.

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente interdite aux mineurs de moins de 18 ans.