Thé Pu Erh d'origine - nature

Thé Pu Erh post-fermenté, non aromatisé. Aucun ajout. Thé en vrac.

• Dosage : 12 g par litre, soit environ 3 g pour une tasse de 250 ml
• Température : 100 °C
• Infusion : 4 à 5 minutes

À savourer chaud, pour une dégustation simple, brute et pleine de caractère. La tasse est sombre, la texture ronde, et la note terreuse s'installe durablement en bouche.

Qu'est-ce qu'un thé post-fermenté ?
Contrairement aux autres thés, le Pu Erh subit une véritable fermentation microbienne après la récolte, un peu comme un fromage ou un vin. C'est ce qui lui donne sa couleur sombre et ses notes de sous-bois.

Ce goût de terre est-il normal ?
Oui, c'est la signature du Pu Erh, pas un défaut. Si la note vous paraît trop marquée au début, rincez les feuilles : versez de l'eau chaude, jetez-la après 10 secondes, puis infusez normalement. La tasse sera plus nette.

Peut-on réinfuser les feuilles ?
C'est même recommandé. Le Pu Erh supporte 3 à 4 infusions successives, et beaucoup d'amateurs trouvent la deuxième meilleure que la première. Allongez légèrement le temps à chaque passage.

Quand le boire ?
Le matin ou l'après-midi : il contient de la théine, mais en général moins qu'un thé noir classique.

Thé Pu Erh en vrac. Contient de la théine.

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